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英国肯德基要出“素炸鸡”


(伦敦7日讯)为响应英国政府推动的全民健康政策,肯德基(KFC)计划于今年年底在英国地区,尝试推出素炸鸡,并于2019年推广更多更健康的餐饮选择。

法新社引述美国饮食媒体FoodBeast报导,这项全民健康推广政策是由英国公共卫生部 (Public Health England) 所执行,促进人民控制每日所摄取的热量,早餐吃400大卡、中餐600大卡、晚餐600大卡。
肯德基的目标是在2025年前,将店中“每份”食物的卡路里减少20%,并推出更多卡路里低于600的午餐和晚餐。
KFC食品创新总监维多利亚罗伯逊(Victoria Robertson)说:“我们知道越来越多人希望吃得健康,而我们要改变大家对我们的看法,是一大挑战。”
这则消息令全球食品供应链颇感意外,这再次表明素食替代品终于成为大型连锁餐厅的选择。例如,塔可钟(Taco Bell)长期以来都把豆子作为一种素食填充。汉堡王和麦当劳等其他连锁餐厅也都提供素食汉堡。Shake Shack同样也在进行类似的尝试。

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