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太平「虎咬狮」风味独特


在太平的「虎咬狮」是混合著美禄和咖啡香的独特口味,是当地流传最具特色的饮品,不但深受道地人喜爱,也让许多游客慕名品嚐,让这种名字怪诞,风味独特的太平原创饮料因此闻名。
「虎咬狮」的名字让人听来真是让人一头雾水,以为是何方怪兽,也有人因为它是美禄混合咖啡的饮品,以为它是中南马人所熟悉的「neslo」,但文史田野工作者李永球则提醒两者为不一样的东西,绝对不可混为一谈,相提并论。李永球最近的一本介绍太平美食景点及歷史风俗的著作中,特別挑选了其中一篇作品「虎咬狮」作为书名,凸显这个饮料的在地特色。李永球在接受访问时指出,「虎咬狮」是在大约50至60年代,由太平人所创造,是太平目前很流行的饮品,福建话念做「hor ka sai」。
他表示,如今全北马都有「虎咬狮」,包括吉打、檳城、大山脚、瓜拉古楼、瓜拉牛啦、十八丁及老港等,惟不同地区名称会有所不一样,有的人称为「MC」、可可或滴咖啡等。
他说,「虎咬狮」令人津津乐道的是取名及其意义,惟这已难以考究,並指当有人问及时他时则戏言古时候人们喝了「虎咬狮」之后,力气充沛,好似老虎咬狮子,故得其名。
不过,李永球引经据典补充,「虎咬狮」在福建话被念为「hor-ka-sai」,陈正统主编《闽南话漳腔辞典》,收录有「虎咬猪」(hoo-ga-di,也叫虎咬甜)词匯,该食品是將甜和咸的年饼黏在一起油炸。
因此,他指「某某咬某某」的名词,是闽南地区给「混合」食品所取的常见字眼,並非凭空出现。
「太平是盛行漳州音福建话的地区,因此,可从蛛丝马跡中探究『虎咬狮』的背景来歷。」
文史田野工作者李永球评论「虎咬狮」,放冰块和热饮各有风味,各有喜爱。右图为李永球新书《太平虎咬狮》。

文史田野工作者李永球评论「虎咬狮」,放冰块和热饮各有风味,各有喜爱。右图为李永球新书《太平虎咬狮》。

提及对「虎咬狮」的评语,李永球坦言「妙不可言」,但如何美妙则如人饮水,冷暖自知。
「放冰块和热饮各有风味,各有喜爱,惟放冰则口味稀释些,热饮则口味较浓。」
十八丁丰隆茶室东方李康豪表示,「虎咬狮」已成为超越种族和国界的饮品,人人爱喝,就连澳洲游客喝了也直呼:「better than starbucks」(比星巴克更好喝)。
他受访时说,数十年前十八丁就有「虎咬狮」,是当地人常喝的饮料,近年十八丁旅游业兴盛,许多游客都因受到亲友的介绍慕名点喝这一怪异名字的饮品。
他还表示,除了澳洲游客,曾有香港游客点喝时以粤语念成「好架势」,新加坡游客也喜欢,但往往会要求不要太浓。
他告知,马来人向来喜爱喝咖啡精混合美禄的「馁士罗」(neslo),可是,近年来不少已爱上「虎咬狮」。
他也提到,十八丁除了「虎咬狮」,还有另一风味饮品名为「狮咬虎」,由茶加美禄冲泡而成,形成十八丁双绝饮品,惟以「虎咬狮」较广为人知。
虎咬狮的独特风味深受各族喜爱,冷饮风味更佳!

虎咬狮的独特风味深受各族喜爱,冷饮风味更佳!

「虎咬狮」远近驰名,有人已將之商业註册为即溶冲泡饮料並在市场上销售。
Bosland 有限公司董事经理李学超说,基于「虎咬狮」的口味独树一帜而看好其潜能,今年起准备在国內外大力推广,以便太平特產的「虎咬狮」能如怡保白咖啡般闻名。
他透露,在10年前已將「虎咬狮」中英文注册为商標,生產「虎咬狮」即溶饮品,但当初没有特別推销,现在则是大展拳脚的时机。
他说,今年9月將把「虎咬狮」即溶饮品,带到中国东莞的一带一路展览会展销,作为打入中国市场的起步。
他表示,「虎咬狮」在北马沿海乡镇比较流行,並听说发源于太平十八丁。

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